食品加工用 プラスチックゴム用 円形切断ナイフ

食品加工用 プラスチックゴム用 円形切断ナイフ

記述:

食品加工産業における不?? 鋼の刃の使用に関する主なポイントは以下の通りです.

1腐食防止

• ステンレス スチール の 材料 は,水分,酸性 な 食品,清掃剤 の 腐食 に 効果的に 耐える こと が でき ます. 304 級 や 430 級 の ステンレス スチールは 推奨 さ れ ます.
• 刃の腐食を防ぐために,定期的な清掃と保守は極めて重要です.

2硬さと縁の保持

• 刃 は 鋭く 精密 な 刃 を 保ち,効率 的 な 切断 や 切断 を 保証 する 必要 が あり ます.
• カーボン濃度の高い420級や440級のステンレス鋼を使用すると 硬さや縁の固定が向上します
• 最適な切削性能を維持するために,定期的な磨きと磨きが必要である.

3衛生と食品安全

• ステンレス鋼の表面は不孔で,清掃が容易で,食物残留や細菌の増殖を防ぎます.
• 食品安全規制の遵守とクロス汚染の防止のために,各使用後に刃の徹底的な清掃と消毒は必須です.
• 効率的な清掃のために,シームのない,平らな表面の刃のデザインが好ましい.

4エルゴノミクスと運転安全

• 刃のハンドルと設計は,操作者の快適性,制御性,安全性を考慮し,使用中に怪我のリスクを減らすべきです.
• エルゴノミクス な ハンドル 機能,保護 保護 装置,バランスのとれた デザイン が 重要 です.
• 切削道具の安全使用に関する適切な訓練を受けなければならない.

5耐久性と保守

• 刃は,頻繁な使用,厳しい環境への暴露,定期的な磨きを含む高密度食品加工作業の要求に耐える必要があります.
• 片刃 の 整備 は 簡単 で,清掃,磨き,保管 に 関する 明確 な プロトコル が 設け られ て い ます.
• 切断性能と食品の安全性を確保するために,磨かれた刃物や破損した刃物の定期的な検査と適時に交換することが重要です.

食品加工用刃仕様:

以下は,食品加工用途における刃の形状とサイズに関する主要なポイントです.

1"刃の形"

• 食品加工には様々な刃の形が必要です.
• 直角の刃
• 歯ぎしりした刃や波状の刃
• 切片や切片の切片
• 切断作業には,切断,切断,切断など,様々な刃の形が適しています.

2ナイフサイズ

• 刃の長さは,加工される食品の大きさと種類に適さなければならないので,重要な考慮事項です.
• 長い刃 (例えば10〜12インチ) は,肉やパンなどの大物に使用され,短い刃 (例えば4〜8インチ) は,より小さな製品に適しています.
• 刃の厚さも重要です.より薄い刃 (例えば1,5-2,5mm) はよりきれいな切断を提供し,より厚い刃 (例えば2,5-4mm) はより耐久性があります.
• 刃の重さは,長時間使用中に使用者の制御と疲労に影響を与えますので,エルゴノミクス上の考慮は重要です.

3特殊な刃のデザイン

• いくつかの食品加工アプリケーションには,以下のような特殊な刃の形が必要である.
• 曲げた食品を切る曲げた刃物
• 肉と骨を切り離す切片や穴を開けた刃物
• 切削用または装飾用のために,特殊な縁のパターンを持つ刃

4交換可能な刃のシステム

• モジュール式または交換可能な刃の設計により,異なるタスクに対応するために迅速な刃の変更が可能になります.
• この柔軟性は生産性を向上させ 複数の専用ナイフセットの必要性を軽減します

5規制の遵守

• 食品安全規制では,しばしば刃の刃の滑らかさ,裂け目がないこと,および清掃と衛生化を容易にする他の設計機能の特定の要件を義務付けています.
• 刃の材料と施工は,適用される食品接触規制に適合しなければならない.

写真:

サイズ:

応用:

食品加工用刃のパッケージ: