腐食 刃 肉 骨 切断 肉 の 種類 の HSS 材料

肉 を 切る 刃 を 用いる 手順 は 次 の よう です.

1準備

• 刃を検査する: 使用前に刃の鋭さや損傷を確認する.
• 切断面を設置する:切断面が清潔で安定し,残骸がないことを確認する.

2安全対策

• 防護具 を 履く: 傷や 破片 から 守る ため に,手袋 や 防護 眼鏡 を 使っ て ください.
• 肉を固定する: 切断板に肉が適切に固定されていることを確認し,滑らないようにします.

3切断装置を調整する

• 刃の高さ: 機械を使用する場合は,肉の厚さに応じて刃の高さを調整します.
• 調整を確認: 刀片が切断線に正しく並べられていることを確認します.

4切断プロセス

• 肉 を 位置 付け: 切る ガイド や 垣根 に 肉 を 寄り添い て 切る 方法 が 正確 な の を 確保 する.
• 刀片 を 動かす: 切断 機 を オン に する か 手動 で 切る よう に し て,安定 し た 制御 を 確保 する.
• 切断 を 行なう: 肉 を 刃 を ゆっくり 移動 し て 均等 な 切断 を する ため に 速さ を 維持 し て ください.

5切断後の手順

• 切った後,機械を切って,刃が完全に止まるまで待ってください.
• 切断された肉を取り除く:切断された肉を切断部位から慎重に取り除く.

6清掃とメンテナンス

• 刃を洗い: 使用後,刃を洗い,肉の残留を除去し,消毒します.
• 損傷 の 確認: 刃 が 磨損 し たり 損傷 し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり し たり する.

7貯蔵

• 安全 に 保存 する: 傷害 を 防止 し,安全 を 確保 する ため,刃 を 保護 器具 や ケース に 保存 する.

肉 を 切る 刃 を 使う と,よく 犯す 間違い の 一部 は 次 の よう です.

1退屈な刃を使って

• 傷害: 鈍い 刃 は 切断 を 引き起こす こと に なり,労力を 増やし,事故 の 危険 を 増やす こと が できる.

2握り合いが悪い

• 影響: 握りしめ が 良くない 場合,コントロール を 失い,不均等 な 切断 や 傷 を 引き起こす こと が あり ます.

3安全装備を無視する

• 影響: 手袋 や 防護眼鏡 を 履か ない なら,切る 際 に 傷 と 傷 を 引き起こす 危険 が 増える.

4洗浄が不十分

• 影響: 刀 を 用い た 後 に 正しく 清掃 し ない なら,汚れ と 腐り が 起こり,衛生 に 害 を もたらす こと が あり ます.

5速さ に 逆らっ て 切る

• 影響: 肉 を 穀物 に 対し て 切る こと に よっ て,硬い 切片 が 生じる こと が でき ます.切片 を 切る 方法 が 適切 で ある の は,切片 が 柔らかく なる ため に 重要 です.

6. 切断のテクニックが間違って

• 効果: 間違った 方法 を 用いる と,刃 が 損傷 し,切る 効率 が 低下 する こと が あり ます.

7肉 を 確保 する こと が でき ない

• 影響: 肉を固定しないと滑り込み,事故のリスクが増加します.

8刃の保守を無視する

• 効果: 定期的に 刃 を 磨く こと や 検査 する こと を 怠る なら,刃 の 寿命 が 短くなり,性能 が 低下 する こと が あり ます.

9不適切な保管

• 影響: 防護 を 持たずに 片刃 を 保管 する なら,傷つくり,鈍く なる こと が あり ます.

10過剰な武力

• 影響: 肉 と 刃 の 両方 を 過剰 に 圧迫 する なら 切る 結果 が 悪い こと に なる こと が あり ます.

写真: